登录
注册
首页
->
中式面点初级
下载题库
烙是把成型的面点生坯放入平锅或铛中,以金属热()为主,使制品成熟的一种方法
(A)传导
(B)辐射
(C)对流
(D)电磁
参考答案
继续答题:
下一题
更多中式面点初级试题
1
职业道德建设必须坚持以为人民服务为核心,以()为原则,提高自身职业的道德水准。
2
燃气灶燃烧发生离焰现象,说明进风量大,应().
3
下列适宜量杯称量的是()
4
小米面发糕的成熟法是().
5
制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可,以()为佳。
6
标准面粉的弹性不如特制面粉,但()全面。
考试