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中式面点初级
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制作蛋糕坯1个,用鸡蛋500克,每千克.2元,白糖250克,每千克8元,面粉千克3.4元,其他辅料成本2元,此蛋糕坯成本是()
(A)9.45元
(B)10元
(C)12元
(D)10.5元
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1
社会主义道德建设的基本要求是:爱祖国、爱人民、爱劳动、()、爱社会主义。
2
面粉按()可分为一般面粉和专用面粉。
3
按皮是将下好的面剂用掌根将其按扁、呈中间稍厚,()稍薄的圆皮。
4
下列对卷的特点表述正确的是()。
5
烤制面点底火的温度一般应控制在()为宜
6
婴幼儿及儿童食品中,未经()许可,不得使用食品添加剂。
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