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中式面点初级
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下列适宜量杯称量的是()
（A）盐
（B）糖
（C）味精
（D）色拉油
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1
按食品污染物的性质、食品污染的分类中不包括()
2
手工面点应先擀成1.5MM左右厚的大片，叠起后再切成()MM左右宽的条。
3
膳食模式是衡量一个国家和地地区工农业生产水平和国家经济发展水平的重要()
4
食品安全法规定，食品生产经营应当符合()安全标准。
5
擀要求成品规格一致，()，整齐。
6
下列水果中，维生素C含量相对较低的是()。
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