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中式面点初级
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制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可，以()为佳。
（A）荤馅
（B）素馅
（C）甜馅
（D）成馅
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1
蒸制小窝窝头要掌握火候，蒸制时间过长，成品色泽会()。
2
煮饭时米与水的配置为1：(2.12.3)的米是()
3
电烤箱主要用于焙烤各种中西糕点、也可烹制菜肴
4
职业道德建设必须坚持以为人民服务为核心，以()为原则，提高自身职业的道德水准。
5
大豆中脂肪的含量一般为()，在体内消化率为97.5%。
6
杏仁豆腐入口就会化，其原因是()。
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