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中式面点初级
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()面坯的组织结构呈均匀的海绵状
（A）米粉面坯
（B）生物膨松
（C）层酥面坯
（D）水油面坯
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1
下列选项中，不属于蛋白质功能的是()。
2
燃气灶燃烧发生离焰现象，说明进风量大，应().
3
下列选项中，不属于蛋白质功能的是()。
4
食用蔬菜和水果的安全措施是()
5
下列选项中，不属于脂肪功能的是()
6
平衡膳食的()是满足人体生长发育和各种生理、体力活动的需要。
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