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中式面点初级
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蒸制工艺的一般流程是：蒸锅加水一生坯摆服一水沸上蒸制-()一下
（A）加温
（B）场发
（C）成熟
（D）冷却
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1
《食品安全法》规定，进口食品，食品添加剂，食品相关产品应当符合我国食品安全()标准
2
食物中毒是指摄入了含有生物性、()有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病
3
下列对于细菌性食物中毒廉洁错误的是()。
4
稻谷由()和稻粒两部分组成。
5
按皮是将下好的面剂用掌根将其按扁、呈中间稍厚，()稍薄的圆皮。
6
炸制品根据油温的不同，成品可具有()、松发、膨胀、香脆等特点。
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