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中式面点初级
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玉米面可调制成发酵面坯和团状面坯
（A）对
（B）错
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1
人体内矿物质的总量约占人体总量的()。
2
煮主要适用于面制品和米制品两大类
3
膳食指南是由营养健康权威机构为()发布合理选择与搭配食物的指导性意见。
4
调制150克小米面糊状面坯、需用50克面粉，水()为宜
5
面点模具成型的特点是：成品规格一致，外形美观大方，花纹图案清晰，适合()制作。
6
烤炉的温度在170^200℃时为()火，适宜烤制水油皮类的层酥品种。
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