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中式面点初级
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职业道德具有广泛性、多样性、实践性和具体性的特征
（A）对
（B）错
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1
社会公德、家庭伦理道德和()是构成社会的全部道德内容。
2
面粉按()可分为一般面粉和专用面粉。
3
团状小米面坯主要适用()方法成型
4
餐饮成本核算的方法一般采用“以存计耗”倒求成本的方法。
5
用矾、碱、盐调制的油条面坯应场面()左右为宜
6
小米面发糕的成熟法是().
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