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中式面点初级
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食品中天然存在的放射性物质，一般不会赞成食品的安全问题
（A）对
（B）错
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1
《食品安全法》规定，任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得隐匿、造、毁灭有关证据
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生物膨松面坯又称发酵面坯，是指在面粉中加入适量的水和酵母菌(或面肥)，在适当的温度湿度等条件下，酵母菌生长繁殖产生气体，使面形成细密的海棉状结构
3
调制干油酥面坯揉面的的法主要是()
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发现燃气灶具漏气时，应立即关闭燃气灶具总开关并()
5
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