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中式面点初级
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冷水面坯适宜制做面点，水饺等面点品种
（A）对
（B）错
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1
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程
2
糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和()成型。
3
下列谷类中含油脂较为丰富的是()
4
制作小米红枣粥应将红枣、小米、同时放入锅加热、才能成熟一致
5
对有害金属铅最敏感的人群是()。
6
下列食品原料中，不易受到黄曲霉素污染的是()。
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