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中式面点初级
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制作小米红枣粥应将红枣、小米、同时放入锅加热、才能成熟一致
（A）对
（B）错
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1
烤制面点底火的温度一般应控制在()为宜
2
切是用刀具将制成的整块面点生坯、分割成符合成品或半成品形态()的刀法。
3
遵守法纪是指从业人员都要遵守纪律和法律，尤其是遵守职业纪律和与职业活动相关的法律法规
4
杏仁豆腐入口就会化，其原因是()。
5
调制150克小米面糊状面坯、需用50克面粉，水()为宜
6
职业道德建设必须坚持以为人民服务为核心，以()为原则，提高自身职业的道德水准。
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