登录
注册
首页
->
中式面点初级
下载题库
粥一般可以分为白粥、杂粮粥、菜粥和药粥四大类。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点初级试题
1
制作山药粥应将山药()，再放入六成熟的米锅中煮制。
2
食品中天然存在的放射性物质，一般不会赞成食品的安全问题
3
卷的方法可分为单法和双卷法两种
4
手工面点应先擀成1.5MM左右厚的大片，叠起后再切成()MM左右宽的条。
5
职业道德具有广泛性、多样性、实践性和具体性的特征
6
设定食品保温操作台的温度时，应()旋转温度档位。
考试
