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中式面点初级
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米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸煮、焖等工艺制成的饭食。
（A）对
（B）错
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1
发现燃气灶具漏气时，应立即关闭燃气灶具总开关并()
2
糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和()成型。
3
()的方法是用双手指、食指同时捏住剂或还条的两头，按照不同品种的要求，向相反方向扭转，使其成绳状。
4
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5
烙是把成型的面点生坯放入平锅或铛中，以金属热()为主，使制品成熟的一种方法
6
调制150克小米面糊状面坯、需用50克面粉，水()为宜
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