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中式面点师五级
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人体每日能量消耗主要由基础代谢和体力活动构成。()
（A）对
（B）错
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1
液化气灶点火时()执行火等气的原则，千万不可气等火。
2
下列用拧的技法制成生坯的是()。
3
易引起细菌性食物中毒的食物主要是动物性食品。()
4
某厨房的原材料月初结存为1000元，本月领用8000元的原材料，本月实际耗用5000元，此厨房的月末盘存额为()。
5
包的要求是：馅心居中、规格一致、形态符合成品的要求，手法正确。()
6
液化气灶点火时必须执行火等气的()，千万不可气等火。
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