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中式面点师五级
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人体每日能量消耗主要由基础代谢和体力活动构成。()
（A）对
（B）错
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1
尽职尽责的关键是()。
2
易引起细菌性食物中毒的食物主要是动物性食品。()
3
工业三废污染是指未经处理的()的污染。
4
用温油炸制花色面点品种时，翻动时一定要()，以免破坏造型。
5
《中华人民共和国劳动法》规定，法定节假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之()的工资报酬。
6
擀的方法有单手杖擀、双手杖擀、走槌擀、橄榄槌擀等。()
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