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中式面点师五级
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脂类是脂肪和类脂的总称。()
（A）对
（B）错
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1
面点师个人卫生规范包括()等方面的内容。
2
食用受污染的食品可对人体产生()或慢性中毒。
3
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，()不得从事食品生产经营管理工作。
4
公德即公共道德，从广义上讲就是做人的行为准则和规范。()
5
以不切断为原则的推刀法为()。
6
用干酵母发酵在()以下，不超过一小时，面团不产酸。
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