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中式面点师五级
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职业道德只能调节行业内部人员之间的相互关系。()
(A)对
(B)错
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1
()是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物。
2
由于制品的要求不同,()的方法也不同,主要有对折叠和多次叠折法两种。
3
()是把成型的面点生坯放入平锅或铛中,以金属传导热量为主,使制品成熟的一种方法。
4
公德即公共道德,从广义上讲就是做人的行为准则和规范。()
5
制作小米南瓜粥的南瓜蒸熟后,(),待小米八成熟时与米同煮,效果最佳。
6
《食品安全法》规定,超范围和超限量使用食品添加剂都是违法的。()
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