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中式面点师五级
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调制小米面坯时不可添加任何辅料。()
（A）对
（B）错
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1
提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起()日内向劳动争议仲裁委会提出书面申请。
2
.()是将坯料加工成薄片后，抹上油、浆料或馅料等，经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
3
平衡膳食的()是满足人体生长发育和各种生理、体力活动的需要。
4
.在常温下调制生物膨松面坯，()是酵母发酵的理想温度。
5
.煮制面点制品时，生坯要()下锅，随下随搅动，以防粘连。
6
调解原则适用于仲裁和诉讼程序。()
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