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中式面点师五级
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调制小米面坯时不可添加任何辅料。()
（A）对
（B）错
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1
.传统炸油条使用的是()。
2
泡沫灭火器不导油，主要用于带电设备的灭火。()
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炸馓子的成品特点是：()，条细均匀，口感酥脆，咸香可口，呈麻花形。
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炸馓子的成品特点是：()，条细均匀，口感酥脆，咸香可口，呈麻花形。
5
.沁州黄小米产于()沁县檀山一带。
6
粥是把大米、小米、玉米等()与水一起煮制成糊状的食物。
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