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中式面点师五级
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玉米面按颜色可分为黄色玉米面和白色玉米面两种。()
（A）对
（B）错
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1
揉面是调制面坯的关键，它可使面坯()增劲、光滑、柔润。
2
提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起()日内向劳动争议仲裁委会提出书面申请。
3
有些蔬菜中含有()，对钙的吸收有抑制作用。
4
符合畜、禽肉卫生管理要求的是()。
5
苦杏仁的有毒成分是()。
6
大豆类蛋白质含量较高，约为()，是植物性蛋白质的优质来源。
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