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中式面点师五级
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面点师上岗按规定着装，是面点制作卫生的需要，也是安全生产的需要。()
（A）对
（B）错
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1
发芽马铃薯中有毒成分是()。
2
矿物质的生理功能是()和调节生理机能。
3
清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的()浸泡，然后再用清水冲洗干净。
4
制作粥的技术要点是：选用新米，水量一次加足，掌握好投料顺序，先旺火后小火煮制。()
5
科学的膳食制度有利于营养素的()。
6
尊师爱徒、团结协作的具体要求是：互相尊重、顾全大局、()、加强协作。
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