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中式面点师五级
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忠于职守就是热爱本职工作，做好自己份内的事。()
（A）对
（B）错
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1
苦杏仁的有毒成分是()。
2
用()煮粥米与水的比例以1:10为宜。
3
面点原料初加工的卫生要求是：()，清除有害物质，初加工间卫生符合要求。
4
使用手提式干粉灭火器扑灭固体物质引起的火灾，应对准()处，左右喷射。
5
液化气灶点火时()执行火等气的原则，千万不可气等火。
6
碳水化合物的生理功能有()。
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