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中式面点师五级
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饧发箱的工作原理是靠水加热，使面坯膨松的。()
（A）对
（B）错
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1
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的()以满足机体生理需要的生物学过程。
2
拍皮主要适宜()的制皮。
3
《中华人民共和国劳动法》规定，法定节假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之()的工资报酬。
4
食品添加剂按其来源可分天然和()合成食品添加剂。
5
风味米饭是在普通米饭的基础上()，或米菜混制，或糯米与荤素配料、甜味配料制成的一类米饭。
6
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