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中式面点师五级
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烙制的方法主要有干烙、加水烙两种。()
(A)对
(B)错
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1
.面点师常规安全习惯是一种良好的职业(),能有效的避免生产事故的发生。
2
制作花卷的面粉以()为宜。
3
核废物的污染属于()。
4
用籼米煮粥米与水的比例以1:8为宜。()
5
.传统炸油条使用的是()。
6
食品污染按污染物的性质可分为生物性、()和物理性污染三类。
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