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中式面点师五级
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《食品安全法》规定，任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。()
（A）对
（B）错
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1
.面点师常规安全习惯是一种良好的职业()，能有效的避免生产事故的发生。
2
.煮制面点制品时，生坯要()下锅，随下随搅动，以防粘连。
3
()的成品特点是：底部香脆，上部及边缘柔软。
4
食品中天然存在的放射性物质，一般不会造成食品的安全问题。()
5
擀的方法有单手杖擀、双手杖擀、走槌擀、橄榄槌擀等。()
6
我国小米的优质品种有金米、龙山米、桃花米和()四种。
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