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中式面点师五级
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某毛料单价12元/千克，出材率60%，净料单位成本应为20元/千克。()
（A）对
（B）错
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1
下列为微量营养素的是()。
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蒸箱内的水要及时()，否则水垢会增厚，影响加热效果。
3
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