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中式面点师五级
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食品中天然存在的放射性物质，一般不会造成食品的安全问题。()
（A）对
（B）错
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1
煮主要通过沸水()作用使生坯成熟。
2
我国小米的优质品种有金米、龙山米、桃花米和()四种。
3
.下列面点中是用蒸制法成熟的品种是()。
4
下列品种中()不是用冷水面坯制成的。
5
立式和面机最适用于()面坯之用。
6
下列不适宜蒸制法成熟的面坯是()。
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