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中式面点师五级
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制定《中华人民共和国劳动法》是为了维护劳动者的()调整劳动关系,建立和维护适应社会主义市场经济的劳动制度,促进经济发展和社会进步。
(A)合法权益
(B)合法利益
(C)合法地位
(D)合法收入
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1
手擀面条的成型刀法是()。
2
搓条的基本要求是长短一致。()
3
冷水面坯是用()以下的冷水与面粉调制的面坯。
4
下列最适宜制粉的玉米是()。
5
叠是将经过擀制的面坯抹上()、浆料或馅心等,经折叠、覆盖的手法制成半成品或成品形态的一种手法。
6
脂类是脂肪和类脂的总称。()
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