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中式面点师五级
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面点师在工作中()随意处理突发的断电事故。
（A）可以
（B）不得
（C）马上
（D）必须
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1
下列适宜用电饼铛制作的面点品种是()。
2
()是用50～60℃左右的水与面粉调制的面坯。
3
蒸箱内的水要及时()，否则水垢会增厚，影响加热效果。
4
酵母根据加工方法的不同，可分为：液体干酵母、活性干酵母两种。()
5
触电者脱离电源后，应迅速采取救护措施。()
6
液化气灶点火时必须执行火等气的()，千万不可气等火。
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