登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
面点师在工作中()随意处理突发的断电事故。
（A）可以
（B）不得
（C）马上
（D）必须
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
()是用油脂作为热传递介质，利用热传导和对流作用使面点生坯成熟的工艺方法。
2
膳食指南的意义在于指导大众()。
3
面粉按面筋质含量的多少，可分为()、中筋粉、低筋粉。
4
防止粮谷发霉的主要措施是控制环境的()和湿度。
5
煮主要通过沸水()作用使生坯成熟。
6
调制温水面坯水温过高，会形成()的明显变性。
考试
