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中式面点师五级
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工业三废污染物主要有()等。
（A）汞
（B）砷
（C）铅
（D）以上都是
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1
活鱼肉一般是无菌的，细菌一般存在于鱼的体表、鳃和肠道。()
2
面点师发现电气设备运转情况异常要立刻()。
3
电磁炉不适宜的盛器材质为()。
4
下列最适宜制粉的玉米是()。
5
用温油炸制花色面点品种时，翻动时一定要()，以免破坏造型。
6
蒸箱内的水要及时()，否则水垢会增厚，影响加热效果。
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