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中式面点师五级
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1克脂肪在体内可供给的能量是()。
（A）9kcal
（B）3kcal
（C）4kcal
（D）5kcal
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1
食品添加剂按其来源可分天然和()合成食品添加剂。
2
中国居民平衡膳食宝塔分为()层。
3
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的()以满足机体生理需要的生物学过程。
4
有些蔬菜中含有()，对钙的吸收有抑制作用。
5
蒸制面点制品一般是温水上屉，旺火蒸制。()
6
吊制春卷皮以()厚为宜。
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