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中式面点师五级
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维生素是()人体正常生命活动必需的一类有机化合物。
（A）维持
（B）保护
（C）保持
（D）稳定
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1
为了保证食品安全，保障()身体健康和生命安全，制定《中华人民共和国食品安全法》。
2
煮粥时米与水的比例为1:13的米是()
3
()是支撑制品形态，使其在加热熟制的过程中或冷却凝固后定型的一种成型工具。
4
公德即公共道德，从广义上讲就是做人的行为准则和规范。()
5
直切的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要垂直，()。
6
以不切断为原则的推刀法为()。
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