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中式面点师五级
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小窝窝头是用()的方法成型的。
（A）包
（B）抻
（C）捏
（D）叠
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1
工业三废污染物主要有()等。
2
面粉按面筋质含量的多少，可分为()、中筋粉、低筋粉。
3
《食品安全法》规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当()取得许可证。
4
用籼米煮粥米与水的比例以1:8为宜。()
5
使用电子秤称重时，应把原料放于秤的()，以保证称量效果。
6
()的成品特点是：底部香脆，上部及边缘柔软。
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