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中式面点师五级
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打蛋机使用后应将()、搅拌器等部件清洗干净。
（A）蛋桶
（B）蛋液
（C）蛋清
（D）蛋黄
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1
下列最适宜制粉的玉米是()。
2
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3
用热油炸制面点品种时，要及时()制品，使其受热均匀。
4
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5
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6
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