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中式面点师五级
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馄饨皮的成形主要有梯形、()和方形。
（A）圆形
（B）条形
（C）三角形
（D）多边形
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1
中国居民平衡膳食宝塔中要求成人每日油脂的摄入量不超过()克。
2
风味米饭是在普通米饭的基础上()，或米菜混制，或糯米与荤素配料、甜味配料制成的一类米饭。
3
面点师进入大型冷库搬运原料时，确定库内()，再关闭库门。
4
水产类原料蛋白质含量一般为()。
5
馄饨皮的成形主要有梯形、()和方形。
6
直切的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要垂直，()。
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