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中式面点师五级
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自动轧面机是以()控制的。
（A）风力动能
（B）电脑程序
（C）水力动能
（D）潮汐动能
参考答案
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1
食用受污染的食品可对人体产生()或慢性中毒。
2
()是利用蒸汽的热对流作用使生坯成熟的工艺方法。
3
面点师个人卫生规范包括()等方面的内容。
4
1克蛋白质在体内可供给的能量是()。
5
质量最好的玉米是产于华北地区的马齿型玉米。()
6
冷水面坯适宜制做面条、水饺等面点品种。()
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