登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
制定食品安全标准，以()公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。
（A）保存
（B）保护
（C）保持
（D）保障
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的()浸泡，然后再用清水冲洗干净。
2
食品污染按污染物的性质可分为生物性、()和物理性污染三类。
3
使用电蒸箱蒸制面点制品，首先应将箱内的水加足，一般以三分满为宜。()
4
风味米饭是在()的基础上再加工，或米菜混制，或糯米与荤素配料、甜味配料制成的一类米饭。
5
科学的膳食制度有利于营养素的()。
6
鲜蛋应在()相对湿度87%～97%的条件下贮存最好。
考试
