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中式面点师五级
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液化气灶点火时()执行火等气的原则，千万不可气等火。
（A）可以
（B）必须
（C）马上
（D）暂时
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1
小窝窝头是用()的方法成型的。
2
卷的特点是：可以卷出各式线条流畅、花纹自如的图形。()
3
面点模具的加热成形是将()的原料装入模具内，经熟制后取出。
4
用籼米煮粥米与水的比例以1:8为宜。()
5
成本可以为企业经营决策提供()。
6
()是指将搓条后的面坯，运用一定的技法制成大小一致坯子的工艺过程。
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