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中式面点师五级
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面点师发现电气设备运转情况异常要立刻()。
（A）断电
（B）上报
（C）进行维修
（D）继续操作
参考答案
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1
食醋的酸味来自于其中含有的一定量的()。
2
两相触电是指人()与两根相线接触造成的触电。
3
()是用油脂作为热传递介质，利用热传导和对流作用使面点生坯成熟的工艺方法。
4
忠于职守就是热爱本职工作，做好自己份内的事。()
5
制皮一般是将面剂用擀面杖或()制成坯皮的工艺过程。
6
擀要求成品规格一致，()，整齐。
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