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中式面点师五级
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1
面杖按()形式可分为普通面杖、通心槌、单手杖、双手杖、橄榄杖。
2
饧发箱的工作原理是靠水加热，使面坯膨松的。()
3
《中华人民共和国劳动法》规定，法定节假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之()的工资报酬。
4
用炸炉炸制面点品种时，应先()，再开启电源。
5
普通面粉加工精度较粗，适宜制做()品种之用。
6
忠于职守就是热爱本职工作，做好自己份内的事。()
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