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中式面点师五级
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中国居民平衡膳食宝塔中要求成人每日油脂的摄入量不超过()克。
（A）5～10
（B）10～15
（C）15～20
（D）25～30
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1
()是把成型的面点生坯放入平锅或铛中，以金属传导热量为主，使制品成熟的一种方法。
2
烤制桃酥的炉温应控制在()之间为宜。
3
玉米的胚约占籽粒总体积的()。
4
玉米面坯没有粘性和()。
5
1克脂肪在体内可供给的能量是()。
6
食醋的酸味来自于其中含有的一定量的()。
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