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中式面点师五级
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欧美发达国家的膳食模式为()型。
（A）两高一低
（B）一高一低
（C）三高一低
（D）两低一高
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1
水产类原料蛋白质含量一般为()。
2
()法适用于无筋力面坯的制皮。
3
生物性污染主要是指微生物污染。()
4
用盒蒸的方法制作小米饭，米与水的比例以()为宜。
5
打蛋机使用后应将()、搅拌器等部件清洗干净。
6
正常情况下，牛乳中的蛋白质含量约为()。
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