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中式面点师五级
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下列选项中,不属于蛋白质功能的是()。
(A)供给能量
(B)为大脑供能
(C)人体组织构成成分
(D)修补更新机体组织
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1
蛋黄中()含量特别高,故不宜多食用鸡蛋。
2
用()煮粥米与水的比例以1:10为宜。
3
()的成品特点是:色白,滑润爽口,口味清香。
4
电子秤电池电量低时,应对电子秤()或更换电池。
5
调制团状小米面坯使用冷水为宜。()
6
玉米面坯没有粘性和()。
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