登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
制作米饭要根据米的()、干燥程度和新陈等因素灵活掌握加水量。
（A）品种
（B）品质
（C）质量
（D）含水量
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
水产类原料蛋白质含量一般为()。
2
药粥是()结合，能养生。
3
职业道德具有范围上的有限性、内容上的稳定性和连续性、形式上的多样性的特征。()
4
面点原料初加工的卫生要求是：()，清除有害物质，初加工间卫生符合要求。
5
人体内矿物质的总量约占人体总量的()。
6
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳的涨发率是()。
考试
