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中式面点师五级
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用()煮粥米与水的比例以1:10为宜。
（A）籼米
（B）粳米
（C）糯米
（D）香米
参考答案
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1
调制温水面坯水温过高，会形成()的明显变性。
2
下列不是水调面坯的是()。
3
如意卷是用()制成生坯的。
4
社会公德、家庭伦理道德和()是构成社会的全部道德内容。
5
社会公德、家庭伦理道德和职业道德是构成社会的全部道德内容。()
6
稻谷由稻壳和()两部分组成。
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