登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
小站稻的特性是:晶莹透明、洁白如玉、米质好、出米率()。
(A)少
(B)低
(C)高
(D)差
参考答案
继续答题:
下一题
更多中式面点师五级试题
1
调制春卷皮面坯揉面的手法主要是()。
2
核废物的污染属于()。
3
馄饨皮的成形主要有梯形、()和方形。
4
面粉按面筋质含量的多少,可分为()、中筋粉、低筋粉。
5
社会公德、家庭伦理道德和()是构成社会的全部道德内容。
6
鲜蛋应在()相对湿度87%~97%的条件下贮存最好。
考试