登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
制作贴饼子的玉米面与黄豆面的最佳配比是()。
（A）5：1
（B）10：1
（C）6：1
（D）7：1
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
烙制的方法主要有干烙、加水烙两种。()
2
职业道德与()关系最密切，关系到社会稳定和人际关系的和谐。
3
用干酵母发酵在()以下，不超过一小时，面团不产酸。
4
食品中天然存在的放射性物质，一般不会造成食品的安全问题。()
5
煮饭时米与水的比例为1:1.35的米是()。
6
制皮一般是将面剂用擀面杖或()制成坯皮的工艺过程。
考试
