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中式面点师五级
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.沁州黄小米产于()沁县檀山一带。
（A）山东省
（B）河北省
（C）山西省
（D）河南省
参考答案
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1
普通面粉加工精度较粗，适宜制做()品种之用。
2
山药粥的成品特点是：色白，()，口味清香。
3
煮制带馅面点生坯时，应在滚腾的水锅中数次点沸水，以防制品破裂。()
4
蒸制工艺的一般流程是：蒸锅加水→生坯摆屉→水沸上屉蒸制→成熟下屉。()
5
电磁炉不适宜的盛器材质为()。
6
《食品安全法》规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当()取得许可证。
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