登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
玉米面可调制成()和糊状两种面坯类型。
（A）块状
（B）稠状
（C）团状
（D）浆状
参考答案
继续答题：
下一题
更多中式面点师五级试题
1
馄饨皮的成形主要有梯形、()和方形。
2
碳水化合物的生理功能有()。
3
制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可，以()为佳。
4
原材料规格、质量和加工()是决定出材率高低的两大因素。
5
揉面的基本要求是()。
6
以不切断为原则的推刀法为()。
考试
