()是炉内产生的热量通过辐射、传导和对流三种热能传递方式，使制品成熟的方法。|中式面点师五级考试试题

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()是炉内产生的热量通过辐射、传导和对流三种热能传递方式，使制品成熟的方法。

（A）烤

（B）炸

（C）蒸

（D）烙

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