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中式面点师五级
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蒸箱内的水要及时()，否则水垢会增厚，影响加热效果。
（A）加足
（B）加满
（C）关闭
（D）更新
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1
()的成品特点是：底部香脆，上部及边缘柔软。
2
电磁炉不适宜的盛器材质为()。
3
调制500克面粉的家常饼面坯，需用温水()克为宜。
4
山药粥的成品特点是：色白，滑润爽口，口味清香。()
5
厨房污水和废气排放应符合国家()要求。
6
食用蔬菜和水果的安全措施是()。
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