登录
注册
首页
->
中式面点师五级
下载题库
炸制法适用于()面坯制品的熟制。
(A)油酥皮
(B)米粉类
(C)蓬松
(D)以上都是
参考答案
继续答题:
下一题
更多中式面点师五级试题
1
油酥大饼是用()的方法制成的。
2
职业道德只能调节行业内部人员之间的相互关系。()
3
使用电烤箱烤制面点时,()灯亮起后,再设定底、面火温度。
4
燃气灶燃烧的火焰发红,说明灶具进风量小,应()。
5
餐饮成本即餐饮销售额减去利润的所有支出。()
6
下列适宜用电饼铛制作的面点品种是()。
考试